TRIM D

Filet paré, avec peau, nageoires enlevées

Sans arêtes centrales, ventrales et du collier

Dégraissé, désarêté

TRIM B

Filet paré, avec peau, nageoires enlevées

Sans arêtes centrales, ventrales et du collier

TRIM A

Filet levé, avec peau

TRIM C

Filet paré, avec peau, nageoires enlevées

Sans arêtes centrales, ventrales et du collier. Dégraissé

TRIM E

Filet paré, sans peau, nageoires enlevées

Sans arêtes centrales, ventrales et du collier

Dégraissé, désarêté

F.F.G. Marée - Toutes les photos proviennent de nos ateliers - Copyright 2019