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El análisis de las aguas es realizada dos veces al año por un labatorio independiente para buscar la presencia de cepas microbianas.

El hielo utilizado para el condicionamiento de nuestros productos se somete a un test dos veces al año a fin de asegurarse de toda ausencia de contaminación microbiológica.

Test de superficie por hojas de contacto

F.F.G. Marée realiza unos cuarenta test de superficie por hojas durante un mes. Estas hojas puestas en cultivo permiten detectar la presencia eventual de flora total y bacterias coliformes.

Presencia de listeria, análisis microbiológicas y químicas

Tests de superficie por hojas listeria son realizados cuatro veces al mes. Los productos son también analizados a fin de poner en evidencia la presencia de microorganismos (E. coli, coliformes, estafilococos, salmonetas ... ), los pescados azules pasan también exámenes para buscar presencia de histaminia.

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